食品原料洁净车间|发酵食品净化车间|济南兰桥净化

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SC认证净化车间|食品生产净化车间|包装材料洁净车间|济南兰桥净化

食品工业洁净室（区）是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。食品行业的洁净室，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严格，在技术上防止微生物对食品的交叉污染。生产区域内所有各器具、容器、设备、工具、台、椅、清洁工具等均选用无脱落物、容易清洗、易消毒、不生锈、不长菌的材质，不易使用竹、木、陶瓷、铁等材质。其中0具代表性的是无菌包装，食品的无菌包装（如软包装鲜果汁、牛乳等等），就是在洁净环境中完成包装工艺，在保持食品色、香、味、营养等方面大大优于一般的高温杀菌的罐装食品。除了无菌包装，空气洁净技术在食品酿造、发酵中也有很高的应用。

QS食品分类|QS食品车间净化工程|济南兰桥净化

1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品（谷物加工品分装）、谷物碾磨加工品（分装）、谷物粉类制成品)    

2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品    

4、肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)  

5、乳制品：乳制品、乳粉、其他乳制品6、饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]    

7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)  

8、饼干：饼干    

9、罐头：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)    

10、冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）    

11、速冻食品 12、薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品     13、糖果制品(含巧克力及制品    14、茶叶及相关制品 ：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶    15、酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒    16、蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品、其他蔬菜制品    

17、水果制品：蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)    

18、炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)  

19、蛋制品：蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)    

20、可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡    

 

控制人员散发的污染 人员的鼻腔、口腔、皮肤、头发和身上的服装都散发污染物。控制人员散发的污染，首先是控制进入无尘车间的人员数量。与生产、科研无直接关系，未经无尘车间工作人员守则培训的人员，一律不得进入无尘车间。洁净厂房建筑方式可分为土建结构和装配式两种，其中采用装配式较为广泛。进入的人员要遵循无尘车间工作守则，整齐穿着洁净工作服，戴工作手套、口罩、头套，穿净化鞋，经洁净通道进入。对进出无尘车间人员要严格管理，例如不允许进入无尘车间工作时使用化妆品，定期洗澡，在无尘车间中不允许戴手表及首饰，进入无尘车间前几小时内不宜吸烟，禁止携带私人物品进入无尘车间等。